双立人不锈钢锅怎么使用方法(双立人炒锅怎么用)

1.双立人炒锅怎么用

双立人炒锅的保养与使用

一、使用前

首次使用锅具前,必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次,然后用热水冲洗,内外擦干后才可以使用。

二、使用中

煮食前,需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净,以免锅具外表面发黄发黑。

避免长时间空锅烧煮,容易引起火灾和锅体变形。

食物容量应控制在锅容积的70%-80%。

一定要用中小火做菜(中小火是指火焰不超过锅具底盘)。用中小火的好处是节省能源,且锅具不易发黄发黑。

如果要往锅里加盐的话,一定要等水煮沸后再放。在冷水中加盐会导致锅具变色,但是,变色不会影响锅具的性能。

尽管双立人锅具抗强酸碱的性能极佳,但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。

带合成手柄的锅具不能放入烤箱中使用,不锈钢把手的锅具可以放入烤箱中使用。

三、使用后

锅具使用后,利用锅具的余温来清洗锅具,方便又经济。加清水和少许洗洁精,使用海锦或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后,用干布擦干锅身和锅底。

避免用冷水直接冲洗高温的锅具,以免引起大量水雾,使得锅具不易清洗。

针对顽固污渍,可将锅具盛水加热几分钟,再清洗。

使用后若锅具内壁留有白色斑点,是由于水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单,用少许醋或是柠檬片擦拭即可。

锅体若出现彩虹色,是由于食盐和食物中的矿物质过度加热形成的,使用双立人专用清洁剂清洗即可。

锅具使用完毕后,无论是使用普通洗洁精或是双立人专用清洁剂擦洗,最后都要用清水把锅冲洗干净,并且一定要用干抹布把锅擦干。否则遗留在锅里的清洁剂在潮湿情况下,会对锅具表面有腐蚀作用。

扩展内容:

双立人是人类历史上最古老的商标之一,也是一种稀有品质与不朽传奇的化身,它拥有独特的钢材配方,先进的锅底技术,是锅具中高品质的象征。迄今为止的历史不同标志。而选择双立人的理由有:

1、德国工艺:经过多年的经验累积,专为世界各地厨艺爱好者以及专业人士的研发,制造出了高品质厨房锅具。高质量标准:从最初的选材到生产过程中的每一个阶段,双立人都遵循高质量标准,以确保始终如一的高品质。

2、人性化设计:通过邀请著名设计师参与设计及开发,如意大利著名设计师Matteo Thun,所出的产品集外观,功能性及实用性都是于一体的。

3、创新技术:产品拥有独特的四项锅底压制技术,确保了锅底能迅速传输热量,同时节省了烹饪时间,同时将热量均匀分布到整个锅底,这样避免了食物烧焦。

4、优质钢材:通过选用优质不锈钢材料,这样不仅更易保养,也防刮伤,同时也更清洁卫生,不会残留食物的余味。

5、健康原味:锅的紧密锅盖锁住了热量和水蒸汽,保持着原汁原味,可实现不另加水,和少加油少油烟的健康烹饪方法。

6、环保节能:采用独特的锅底压制技术更环保节能,使之导热迅速,传热更均匀,保温性能更佳,只需中小火即可实现快速烹饪。

7、满足多方位需求:无论您是入门级厨艺爱好者还是专业人士,多款双立人锅具全面满足您蒸、煮、烧、炖、烤、炒、煎、炸等各种需求。

8、使用方便:适用于各种灶具。

参考资料:百度百科-双立人锅

双立人不锈钢锅的使用方法,双立人不锈钢平底锅使用方法,双立人珐琅锅使用方法

2.双立人锅具使用方法

双立人锅具可以使用煤气灶。具体使用过程如下:

1、使用前:

首次使用锅具前,必须先用白醋将锅具清洗一次,然后用热水冲洗,内外擦干后才可以使用。

2、使用中:

煮食前,需先将锅体内外的水分或油污擦拭干净,以免锅具外表面发黄发黑。避免长时间空锅烧煮,容易引起火灾和锅体变形。食物容量应控制在锅体容积的70%-80%。一定要用中小火做菜(中小火是指火焰不超过锅具底盘)。用中小火的好处是节省能源,且锅具不易发黄发黑。如果要往锅里加盐的话,一定要等水煮沸后再放。在冷水中加盐会导致锅具变色,但是,变色不会影响锅具的性能。尽管双立人锅具抗强酸碱的性能极佳,但也应尽可能地避免长时间放置强酸碱食物。

3、使用后:

锅具使用后,利用锅具的余温来清洗锅具,方便又经济。加清水和少许洗洁精,使用海绵或百洁布对锅具的内外壁及锅底进行清洗。清洗完毕后,用干布擦干锅身和锅底。避免用冷水直接冲洗高温的锅具,以免引起大量水雾,使得锅具不易清洗。针对顽固污渍,可将锅具盛水加热几分钟,再清洗。 使用后若锅具内壁留有白色斑点,是由于水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面。去除方法简单,用少许醋或是柠檬片擦拭即可。

扩展资料:

双立人锅使用小诀窍

1、冷锅冷油 

在开火前放油,然后放食材,再开火盖锅盖,基本上不用翻炒,等到锅沿开始冒蒸汽就关火,最后加盐等调味料就可完成,这个就叫做冷锅冷油烹饪的方式。这种方式不会产生油烟,尤其老年人使用这种方式对身体最好。

2、热锅冷油 

先用中火空烧锅具1~2分钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴,水滴不蒸发,而变做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先调至小火,然后放油,再放食材,需要翻炒。因为足够热的锅底可以产生不沾的作用,即“物理不沾”。

3、火力档次 

如果是在空锅预热的过程中,可以用中火,但是当食材放进去之后,不论是热锅放的还是冷锅方的,都需要将火调至小火,这样才不会使锅具骤冷而与食材相沾产生很大的油烟。

4、肉食炒法 

炒肉的时候可以用冷锅,因为肉内含有水分,在热锅中煸炒的话会容易沾锅。在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分,或者是沾了干淀粉,入锅后不要马上翻动,等鱼身受热后翻动更好。 

5、蔬菜炒法 

这个就是用到上面的两种方式。如果不想炝锅产生油烟,那么就是用冷锅冷油的方式,盖上锅盖烹饪。如果炝炒的话,就选择热锅冷油,不要盖锅盖翻炒,蔬菜更加青脆,只是会产生一些油烟。

参靠资料来源:百度百科:双立人锅

使用方法,不锈钢,立人

3.双立人怎样使用不粘锅底

答案1:煎荷包蛋、鸡翅一滴油都不要倒一点都不粘。

这个所有不锈钢锅都做不到的,不管是双立人和菲士乐。一滴油不放,这个也不是涂层不粘锅的常规做法(作广告宣传可以,但不是实际使用的)。

要达到不粘要求主要有几个: 1。表面光滑平整,摩擦系数(阻力)小 2。

食物和锅底之间有隔离(特别是容易粘的,如蛋、鱼、淀粉含量高的)油是最好的,水的话,放多了就有点变汤的样子(不过一开始可以先用水,因为简单) 不管油还是水,一定要适量,太少沾,太多浪费而且油烟大或者就变成汤了) 3。油和水的温度要恰当、传热要均匀并具有一定的保温能力。

因此,不管是冷油冷锅中小火,还是热锅(用水珠试探)最终的目的都是要保证油和水在需要的工作状态。 冷锅冷油做法的重点是1。

冷锅冷油(油量要适中,容易粘的食物油要稍微多点)放入食物,食物要带水(洗完放了些时间的要加些水)2. 中小火3。盖上锅盖焖一段时间(太长就会容易因缺水而粘锅甚至变焦) 热锅冷油的做法的重点是1。

中火加热,滴入水珠,不蒸发,而是汇合在一起变成黄豆粒大小滚动,2。多试锅的几个地方,确信均匀受热。

3。食物表面和内部要尽量保持干燥,可以用专用吸水纸放在表面。

比较大的水分比较足的鱼,实在是比较难做,因为鱼内部的水是没有办法很好吸干的,因此,受热不均匀,很容易把鱼皮粘下来的。唯一的办法,除了火候的把握和经常翻转,也只能是多加些油或者水了。

回到LZ说的那套锅,那个是双立人的TWIN NOVA系列,虽说也是18/10的不锈钢,但是目前用料最少,锅底最薄,重量最轻的系列。所以,也就最便宜。

但是,锅底厚薄恰恰是对于油温是否能均匀受热,保温能力如何最关键的因素。所以,这个系列要做到完全一滴油都不要倒一点都不粘的话,你让他到你家里来做,看看离开电视购物现场的准备和小动作,现实中怎么做到? 双立人的不锈钢锅,用于焖、蒸那是不错的,但是不适合中国人传统习惯的翻炒和爆炒。

推介下WOLL弗欧,德国不粘锅,钛合金或****外层,非化学不粘锅。特点除了适合中国传统使用习惯外(中大火,不俱干烧,热锅清洁。

),还有以下特色 1。

在制造上采用手工制作能够超越机器压制极限使得锅底厚达7~10mm,锅壁厚达4~6mm,即便受热不均也能迅速和均匀传热,从而使油温均匀受热而不至于因局部高温而到达起烟点,从而达到少油烟的效果。 2。

设计上独家采用在2万度高温下用等离子流硬化工艺将钛合金或钻石浇注在锅体上,光滑程度和抗磨损能力使得有好的不粘效果。 3。

少油烟、不粘效果好,不需要用很多油(甚至有些菜不用油)都能做好菜。

4.双立人的不锈钢锅具第一次使用时要注意什么?

在首次使用之前,需要用加温后的白醋来清洗锅子,然后加入热水进行冲洗。可以反复多洗几次。确认冲洗好后,用干布把锅子内外壁都擦干。

对于任何不锈钢锅,都不要用强碱性或强氧化性的化学药剂,如苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢锅,以免对产品产生腐蚀。不要用太大的火去加热(使用大火易导致产品变色)。

不锈钢锅含有铬和镍,这两种元素能够在非强酸或非强碱环境下,耐受400℃以下高温而不被腐蚀,但是如果长期接触酸、碱类食物,也会起化学反应,所以不宜长时间盛放盐、酱油、菜汤,也不能煎药。

扩展资料:

不锈钢餐具使用注意事项:

1、切忌用不锈钢餐具、不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。

2、不锈钢餐具不能空烧。不锈钢餐具、不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

3、要保持不锈钢餐具的清洁,经常擦洗,特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净,保持炊具干燥。

参考资料来源:

百度百科-不锈钢锅

人民网-不锈钢餐具使用注意事项

5.双立人锅具使用方法有哪些

双立人锅具使用方法一:冷锅冷油 在开火前放油,然后放食材,再开火盖锅盖,基本上不用翻炒,等到锅沿开始冒蒸汽就关火,最后加盐等调味料就可完成,这个就叫做冷锅冷油喷饪方式。

这种方式不会产生油烟,尤其老年人使用这种方式对身体最好。 双立人锅具使用方法二:热锅冷油 先用中火空烧锅具1~2分钟到足够热。

鉴别方法是滴入水滴,水滴不蒸发,而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先调至小火,然后放油,再放食材,需要翻炒。

因为足够热的锅底可以产生不沾的作用,即“物理不沾”。 双立人锅具使用方法三:火力档次 如果是在空锅预热的过程中,可以用中火,但是当食材放进去之后,不论是热锅放的还是冷锅方的,都需要将火调至小火,这样才不会使锅具骤冷骤然而与食材相沾,同时产生很大的油烟。

双立人锅具使用方法四:肉食炒法 炒肉的时候可以用冷锅,因为肉内含有水分,在热锅中煸炒的话会容易沾锅。在热锅中煎鱼也需要多注意鱼身的水分,或者是沾了干淀粉,如果后不要马上翻动,等鱼身受热后翻动更好。

双立人锅具使用方法五:蔬菜炒法 这个就是用到上面的两种方式。 如果不想炝锅产生油烟,那么就是用冷锅冷油的方式,盖上锅盖烹饪。

如果炝炒的话,就选择热锅冷油,不要盖锅盖翻炒,蔬菜更加青脆,只是会产生一些油烟。

双立人不锈钢锅怎么使用方法

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